סלט חלומי כבשים צרוב
גבינה חצי קשה בסגנון קפריסאי המיוצרת מחלב כבשים. הגבינה בעלת מליחות עדינה ומתאימה במיוחד לטיגון או אפיה. מומלץ להוסיף חלומי לסלט עלים, לסנדוויץ ועוד.
Dotan’s heritage
משפחה של גבנים
משק צאן ומחלבה
דור רביעי של גבנים מטפל בכבשים של משפחת דותן. אביו של סב המשפחה רעה עדר ברומניה, מסורת שנמשכה מדור לדור. לימים החליט אפרים דותן להמשיך את המסורת ולייצר גבינות בשיטות היייצור של אבותיו. כאן עושים הכל: גידול הכבשים והחציר, חליבת העדר והכנה של גבינות צאן.
במשק דותן אין מרכז מבקרים וחנות מכר
Dotan’s Cheese wheels
הגבינות של דותן
כבשים + עיזים
קשקבל כבשים
גבינה המיוצרת מחלב כבשים ומקורה בארצות הבלקן. נהוג לאכול אותה כחלק מפלטת גבינות, אך
פיקורינו כבשים
גבינה איטלקית קשה המיוצרת מחלב כבשים. טעמה עשיר וייחודי והיא מתאימה לגירור מעל פסטה
איבריקו כבשים
תהליך ייצורה הייחודי של גבינת איבריקו מבית מחלבות משק דותן הוא אשר מקנה לגבינה
קממבר עיזים
גבינת עיזים בסגנון צרפתי מסורתי בעלת עובש לבן, בעלת טעמים עדינים ומרקם קטיפתי. הצעת
ברינזה קצח
גבינת כבשים בסגנון רומני בעלת מליחות עדינה בתוספת קצח. הצעת הגשה” סלטים, כריכים וכנשנוש.
גבינת וולנסי פרמידה
גבינת עיזים בסגנון צרפתי בצורת פירמידה ובציפוי פחם ערמונים, בעלת טעם חמצמץ ומרקם קטיפתי.
סנט מור לבן
גבינה רכה עשויה חלב עזים בסגנון צרפתי ובעלת טעם דומיננטי. את הסנט-מור ניתן להגיש
בנון עיזים
גבינת עיזים טרייה שמקורה בחבל פרובאנס שבצרפת. על הגבינה מעטפת עלי ערמונים המקנה ארומה
Dotan’s Cheese wheels
משפחה של גבנים
משק צאן ומחלבה
מתכונים
צבעוניים
לכל אירוח
לביבות גבינה
לביבות גבינה מטוגנות וטעימות בדיוק כמו שילדים אוהבים. מעולות כארוחת ערב לצד סלט ירוק ורענן
Dotan’s Cheese Stockists
היכן קונים את הגבינות של דותן?
תוכלו למצוא אותנו בכל סניפי הרשתות
קודם
הבא
בשנות החמישים עלו יצחק (סבא איזו) ואנוצה דותן מרומניה והחליטו לבנות את ביתם בכפר שמואל. בשנת 1956 הקים יצחק דיר כבשים ושנים מספר לאחר מכן החל לייצר גבינות מסורתיות כפי שייצר עוד ברומניה (אורדה, קש, בורדוף וקשקבל).
